Γράφει ο Ερμής:
Ο Ζέφυρος είναι πολύ συγκεντρωτικός και συχνά η Αμβροσία εκνευρίζεται με την επιμονή του να μην αφήνει περιθώρια ελεύθερης δράσης στους ανθρώπους που βρίσκονται πλάι του.
«Ξέχνα τον αρουραίο, που ζει στο μυαλό σου», τού λέει κάθε φορά που συγκεντρώνει όλες τις αρμοδιότητες.
Όταν πρωτάκουσα αυτήν τη φράση, δεν κατάλαβα το νόημά της. Γιατί, αναρωτιόμουν, η Αμβροσία συγχέει τον Ζέφυρο με έναν αρουραίο; Όταν όμως έμαθα την ιστορία, τότε αντιλήφθηκα πλήρως τον παραλληλισμό.
«Πριν πολλά – πολλά χρόνια ένας Βασιλιάς κάλεσε τον υπεύθυνο δεξιώσεων και τού ανέθεσε να διοργανώσει μια γιορτή για τα γενέθλια της κόρης του.
«Η πριγκίπισσα αγαπά πολύ τη σοκολάτα», τού είπε. «Γι’ αυτό θέλω τα γλυκά να είναι σοκολατένια. Επίσης, επειδή θα παρευρεθούν οι εστεμμένοι από τα γειτονικά βασίλεια, επιθυμώ να μην γίνει κανένα λάθος».
Ο υπεύθυνος υποσχέθηκε ότι όλα θα γινόντουσαν σύμφωνα με τις εντολές του Βασιλιά και έφυγε για να μιλήσει με τους βοηθούς του, τον Αρουραίο και τον Ποντικούλη.
Ο Αρουραίος ήταν νέος υπάλληλος, δίχως πείρα, αλλά θρασύς και υστερόβουλος. Όταν έμαθε για τη γιορτή, θεώρησε ότι ήταν ευκαιρία να αναδειχθεί και να προβιβαστεί. Ζήτησε επομένως να αναλάβει εκείνος τη διοργάνωση.
«Ας αφήσουμε τον Ποντικούλη να ξεκουραστεί. Εξάλλου πρέπει να μάθω κι εγώ, έτσι δεν είναι;» ρώτησε δήθεν με αφέλεια τον προϊστάμενό του κι εκείνος συναίνεσε.
Συγκεντρωτικός, δίχως διάθεση συνεργασίας και επίμονος, κατόρθωσε να διαπληκτιστεί με όλους και κανένας δεν ήθελε να λάβει μέρος στη γιορτή.
«Είναι ανυπόφορος!!!» παραπονιόντουσαν. «Δεν έχει ιδέα από ακροβατικά, αλλά δίνει διαταγές για το πού θα στηθεί η τέντα και πού θα κρεμαστούν τα σκοινιά. Γιατί δεν άφησαν τον Ποντικούλη να αναλάβει τη γιορτή, που έχει γνώσεις και σέβεται την άποψή μας;» ρωτούσαν.
Εάν είχαν τη δυνατότητα επιλογής, ασφαλώς και δεν θα συμμετείχαν. Αφού όμως ήταν αναγκασμένοι να πάνε, αποφάσισαν να δείξουν στον Αρουραίο το λάθος του.
Την παραμονή της γιορτής ο Βασιλιάς ζήτησε να παρακολουθήσει τη γενική πρόβα. Ο Αρουραίος, σίγουρος για την επιτυχία του, στεκόταν κορδωτός και επαινούσε τις καινοτομίες που είχε εφαρμόσει. Γρήγορα όμως επήλθε η καταστροφή. Η έλλειψη συγχρονισμού, ο περιορισμένος χώρος για τα ακροβατικά και κυρίως η κακή διάθεση είχαν σαν αποτέλεσμα οι κλόουν να πέφτουν επάνω στους ακροβάτες και όλοι μαζί να κυνηγιούνται από τα μαϊμουδάκια, που τρομαγμένα δεν υπάκουαν στις εντολές των ζογκλέρ. Όσο για τα γλυκά, αυτά ήταν η μεγαλύτερη αποτυχία, αφού ο Αρουραίος είχε δώσει εντολή να μη χρησιμοποιήσουν καθόλου σοκολάτα, επειδή δεν του άρεσε.
Ο βασιλιάς θύμωσε.
«Εάν μέχρι αύριο δεν έχουν διορθωθεί όλα, τότε θα σε τιμωρήσω πολύ αυστηρά», ούρλιαζε στον υπεύθυνο δεξιώσεων.
Εκείνος, τρομαγμένος, ζήτησε τη βοήθεια του Ποντικούλη, που δεν χασομέρησε καθόλου. Έξυπνος, καλά εκπαιδευμένος και κυρίως αγαπητός, συνεννοήθηκε με όλους και δούλεψαν κατά τη διάρκεια της νύχτας. Το πρωί ήταν κουρασμένοι, αλλά δικαιωμένοι με το αποτέλεσμα. Οι κήποι του Παλατιού φιλοξενούσαν ένα μεγάλο πανηγύρι με διαφορετικές γωνιές διασκέδασης. Αλλού έδιναν παράσταση οι κλόουν, αλλού οι ζογκλέρ και αλλού οι ακροβάτες. Μουσική, φαγητό, χορός και κυρίως σοκολατένιες λιχουδιές για μικρούς και μεγάλους. Η Πριγκίπισσα διασκέδαζε και οι καλεσμένοι επαινούσαν την τελειότητα της γιορτής. Η δε μεγάλη έκπληξη της ημέρας ήταν το ζεστό ρόφημα σοκολάτας με κομμάτια βουτύρου, που προσέφεραν στην είσοδο του Παλατιού.
Η επιτυχία της γιορτής ικανοποίησε τον Βασιλιά και ο υπεύθυνος δεξιώσεων γλύτωσε την τιμωρία. Ο Ποντικούλης διατήρησε τη θέση του, ενώ ο Αρουραίος αναγκάστηκε να φύγει από το Παλάτι».
Συνταγή της Αμβροσίας: Απλά σοκολάτα
Υλικά:
300 γραμμάρια ζάχαρη
300 γραμμάρια αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του)
8 αυγά (χωριστά τα ασπράδια μαρέγκα)
5 κουταλιές της σούπας τριμμένη σοκολάτα
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Εκτέλεση:
Σ’ ένα μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη με τους κρόκους και την κανέλα. Προσθέτουμε το αλεύρι, εναλλάξ με τη μαρέγκα και τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε καλά κι έπειτα ρίχνουμε το μίγμα σε ταψί, όπου έχουμε στρώσει βουτυρωμένη λαδόκολλα. Ψήνουμε στους 180ο για 15 – 20 λεπτά. Αφήνουμε το παντεσπάνι να κρυώσει και το κόβουμε οριζόντια στη μέση. Τοποθετούμε το ένα κομμάτι σε πιατέλα και με ένα πινέλο το μουσκεύουμε με λίγο λικέρ ξηρών καρπών. Αλείβουμε με μαρμελάδα από φρούτα του δάσους και τοποθετούμε από επάνω το δεύτερο κομμάτι. Καλύπτουμε το γλυκό με γλάσο σοκολάτας, που έχουμε αρωματίσει με κανέλα. Στολίζουμε με ποντικάκια σοκολάτας.
