Γράφει ο Ερμής:

Ζω ένα όνειρο μέσα στο όνειρο, δίχως να προσδοκώ το όνειρο. Ξέρω πως είμαι διαφορετικός. Πάντα το ένιωθα και είναι αλήθεια πως στο παρελθόν αυτή ακριβώς η περιθωριοποίησή μου από το σύνολο με ενοχλούσε.

Όχι πια. Χρειάστηκαν πολλά χρόνια, πολλά ερωτηματικά, πολλές απορρίψεις και κυρίως πολλές αρνήσεις για να λάβω τις απαντήσεις που ζητούσα.

Κάποτε επεδίωκα να είμαι μέλος μιας ομάδας. Δεν με ενδιέφερε κάποια συγκεκριμένη. Μου αρκούσε απλώς να αισθάνομαι ενταγμένος. Νόμιζα ότι ήταν σημαντικό να ανήκω σε ένα πλαίσιο. Σε ένα οποιαδήποτε κουτάκι από αυτά που δημιούργησε το είδος μας.

Γιατί ουσιαστικά όλα γύρω μας είναι κατασκευασμένα να έχουν ή να ανάγονται στη μορφή ενός περιοριστικού περιγράμματος. Από τις απλούστερες επινοήσεις, όπως ένα σπίτι ή μια ηλεκτρονική συσκευή, ως τις πιο περίπλοκες και αφηρημένες έννοιες, όπως τα συναισθήματά μας.

Τίποτα στον προοδευτικό μας κόσμο δεν μπορεί να ξεφύγει. Απαιτητή ομοιομορφία σε ένα περιβάλλον που δημιουργήθηκε με σεβασμό στην ανομοιογένεια.

Πόσο ανόητος ήμουν τελικά. Αναζητούσα δικαίωση σε στόχους που έθεταν άλλοι. Απαρνιόμουν την ιδιοσυστασία μου και καταπίεζα διαρκώς την ψυχοσύνθεσή μου.

Και όλα αυτά απλώς από την εξωφρενική επιθυμία μου να είμαι αρεστός σε ένα άλογο σύνολο…

Συνταγή της Αμβροσίας: Νόστιμη παραλλαγή

Υλικά:

¾ του κιλού καλαμαράκια (πλυμένα – καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια)

4 πιπεριές (κόκκινη – πράσινη – κίτρινη – πορτοκαλί, πλυμένες και ψιλοκομμένες)

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)

4 μεγάλες ώριμες ντομάτες (ξεφλουδισμένες, χωρίς σπόρους και κομμένες κονκασέ)

Λίγο πιπέρι Καγιέν

Λίγο άσπρο πιπέρι

Λίγος βασιλικός

Λίγος κουρκουμάς

Λίγο μοσχοκάρυδο

½ ποτήρι του νερού λάδι

Αλάτι

1 φλιτζανάκι λικέρ μανταρίνι

1 κουταλιά της σούπας πελτές ντομάτας

1 κύβος λαχανικών (διαλυμένος σε χλιαρό νερό)

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε ελαφρώς τα κρεμμύδια με τα καλαμαράκια. Ρίχνουμε τις πιπεριές και σβήνουμε με το λικέρ. Προσθέτουμε τις ντομάτες και μόλις πάρουν μια βράση, ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά. Αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, μόλις δέσει η σάλτσα.

Η σάλτσα αυτή σερβίρεται με μακαρόνια, πιλάφι ή νηστίσιμες χυλοπίτες.

Πίνακας: «Ζωρζ Μπρακ – Γυναικείο κεφάλι».