Γράφει ο Ερμής:
Πόσο εύκολο τελικά είναι να σε καθορίσει ένα λάθος; Να διαγράψει κάθε θετική προηγούμενη εικόνα, να περιορίσει τις επιλογές σου ή ακόμη και να τις μηδενίσει;
Ένα τυχαίο, ανόητο, ακούσιο σφάλμα που μεταμορφώνεται αστραπιαία σ’ ένα τεράστιο μπαλόνι που σε κλείνει μέσα του και πετά ψηλά απομακρύνοντας σε από τα όνειρα και τα σχέδια που έκανες κάποτε.
Ο ίδιος ο εαυτός σου αναδεικνύεται στον μοναδικό κριτή σου και δεν σου επιτρέπει να ξεχάσεις αυτό που όλοι οι άλλοι δεν θυμούνται καν.
Ο χρόνος δεν είναι πλέον ο θεραπευτής σου, αλλά ένας ακάματος βασανιστής που αντί να ιάσει τις πληγές σου, τις διατηρεί ανοιχτές, τόσο όσο χρειάζεται, για να μην τολμήσεις ποτέ ξανά να προχωρήσεις μπροστά.
Συνταγή της Αμβροσίας: Εύκολο και απλό
Υλικά:
10 κυδώνια
10 κουταλιές της σούπας (κοφτές) ζάχαρη
½ κούπα φιστίκι Αιγίνης (άψητο)
½ κουταλάκι του γλυκού (κοφτό) κανέλα
½ κουταλάκι του γλυκού (κοφτό) γαρύφαλλα
½ κούπα τριμμένη μαύρη σοκολάτα
1 φλιτζανάκι κονιάκ
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τα κυδώνια, τα κόβουμε σε σχήμα μπολ και αδειάζουμε το περιεχόμενο. Ψιλοκόβουμε τα φιστίκια. Στη συνέχεια τοποθετούμε όλα τα υλικά σ’ ένα μπολ, τα ανακατεύουμε και γεμίζουμε τα κυδώνια.
Βάζουμε τα κυδώνια σ’ ένα ταψί, τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, ρίχνουμε στο ταψί 1 ποτήρι νερό, ½ κούπα ζάχαρη, 1 φλιτζανάκι κονιάκ, 2 ξύλα κανέλας και 6 καρφάκια γαρύφαλλο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200΄ C, έως ότου μαλακώσουν. Τρία λεπτά προτού τα βγάλουμε από τον φούρνο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, ώστε να ροδίσουν ελαφρά.
Σερβίρουμε με παγωτό ή σαντιγί.
Πίνακας: «Jeune femme aux roses», Emile Vernon.
