Ο παλιάτσος

Γράφει ο Ερμής:

Η παράσταση τελείωσε. Επιστρέφει στο καμαρίνι του και κοιτάζει το πρόσωπό του στον καθρέφτη.

Είναι ο Πέπε, ο διάσημος κλόουν που όλοι λατρεύουν και θαυμάζουν. Εκείνος που προσφέρει χαρά στους θεατές, που τους διασκεδάζει και τους κάνει να γελούν.

Δεν αντικατοπτρίζει τίποτα περισσότερο από κάποιον που ξέρει να αστειεύεται και να κάνει φάρσες.

Πιθανώς, κατά την άποψη ορισμένων να είναι απλώς ένα άτομο που του αρέσει να ζει στον κόσμο της γελοιότητας.

Κανείς δεν θα αναρωτηθεί ποτέ ποιος είναι στην πραγματικότητα, ούτε τι κρύβει το χαμογελαστό προσωπείο, που αντιμάχεται το μελαγχολικό δάκρυ.

Συνταγή της Αμβροσίας: Γελαστός κλόουν

Υλικά:

300 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

8 αυγά (χωριστά τα ασπράδια μαρέγκα)

300 γραμμάρια ζάχαρη

Λίγη βανίλια

Εκτέλεση:

Σε μια λεκάνη χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Σε άλλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα και τα ρίχνουμε στο μίγμα, εναλλάξ με το αλεύρι. Ανακατεύουμε το μίγμα καλά και το ρίχνουμε σε τετράγωνο ταψί, όπου έχουμε τοποθετήσει χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε στους 180^Ο C – 200^Ο C, για 10΄ – 12΄.

Μόλις κρυώσει, κόβουμε ένα στρόγγυλο κομμάτι, ώστε να σχηματίσουμε το πρόσωπο ενός κλόουν. Για τα μαλλιά χρησιμοποιούμε κανταΐφι, ενώ για τα μάτια μαύρες σοκολατένιες ελίτσες και για το στόμα κόκκινη και λευκή σαντιγί. Στη θέση της μύτης τοποθετούμε ένα μεγάλο κόκκινο μούρο και χρωματίζουμε τα μάγουλα με κόκκινη σαντιγί.