Γράφει ο Ερμής:
Ο ηλικιωμένος άνδρας αποβιβάζεται από το ταξί και στέκεται στην άκρη του πεζοδρομίου. Κοιτάζει γύρω του και η στάση του προδίδει τον αποπροσανατολισμό του. Στα χέρια του κρατά έναν χάρτη. Τον παρατηρεί και ύστερα τον διπλώνει και τον βάζει στην τσέπη του.
«Πόσο άλλαξαν όλα», σκέφτεται. «Τίποτα δεν είναι ίδιο. Όλα έσβησαν από το σφουγγάρι του χρόνου».
Στηριγμένος στο μπαστούνι του, περπατά στην άγνωστη συνοικία που κάποτε ήταν η δική του. Τα βήματά του ασταθή και αβέβαια στην αρχή, νιώθουν σύντομα τους κραδασμούς του παρελθόντος και οι αναμνήσεις ανασύρονται από το ερμάριο του νου του.
Τα πολυώροφα γκρίζα κτίρια εξαφανίζονται και αντικαθίστανται από λευκά σπιτάκια με όμορφες λουλουδιασμένες αυλές. Η πολύβουη λεωφόρος μεταμορφώνεται στο ποταμάκι που κάλυψε και απαλλαγμένη πλέον από τα αυτοκίνητα που τρέχουν με ιλιγγιώδη ταχύτητα, αφήνει τα περιστέρια να ξεδιψάσουν στα γαλήνια νερά.
Ο άνδρας βλέπει τον εαυτό του να γίνεται πάλι παιδί και να παίζει με τους φίλους του στην αλάνα, όπου τώρα υπάρχει ένα αχανές εμπορικό κέντρο. Οι γείτονες τους φωνάζουν για να κάνουν ησυχία, ενώ ταυτόχρονα τους συμβουλεύουν να προσέχουν για να μην χτυπήσουν. Όλοι είναι γνωστοί και είναι αδύνατο να περάσεις απαρατήρητος σε αντίθεση με την τωρινή κατάσταση που όλοι κινούνται δίπλα του νευρικοί και αδιάφοροι.
Ο άνδρας συνεχίζει να περπατά και να θυμάται όλα όσα ξέχασε και ιδίως όσα έχασε ή επέτρεψε να χαθούν.
«Μεγαλώσαμε με την πλάνη της προόδου και όμως στην πραγματικότητα δεν εκπαιδευτήκαμε παρά στην καταστροφή και στη διάλυση», αναλογίζεται. «Κάναμε τόσα πολλά λάθη που απορώ αν μπορούμε να τα διορθώσουμε. Είμαι γέρος και λυπάμαι που οι έννοιες του σεβασμού και της αθωότητας δεν είναι για τη σημερινή γενιά παρά ανόητες λέξεις γραμμένες στις κιτρινισμένες σελίδες των παλιών βιβλίων.
Άραγε οι νέοι θα συνειδητοποιήσουν κάποια στιγμή την αλήθεια και θα παλέψουν με τα κακώς κείμενα ή θα συνεχίσουν να κρύβονται – όπως και εμείς – πίσω από την ανόητη δικαιολογία ότι τίποτα δεν πρόκειται να αλλάξει;»
Συνταγή της Αμβροσίας: Η γη ανταμώνει τη θάλασσα
Υλικά:
1 κούπα ρύζι γιασμίν (σπυρωτό, αλλά όχι πολύ βρασμένο)
1 μικρό ματσάκι ρόκα
1 κούπα καλαμάρι
1 κούπα αστακό
2 – 3 καραβίδες
1 πράσινη σαλάτα
2 – 3 κρεμμυδάκια φρέσκα
Άνηθος
1 ώριμο αβοκάντο
Για το ντρέσινγκ:
1 ποτήρι του κρασιού λάδι
¼ φλιτζανάκι του καφέ λευκό ξίδι
Άσπρο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας πικάντικη μουστάρδα
Χυμός από ένα πορτοκάλι και ένα λεμόνι
3 φέτες ανανά
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και το αβοκάντο. Ομοίως καθαρίζουμε, πλένουμε, βράζουμε και ψιλοκόβουμε τα θαλασσινά.
Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ, διαλύοντας όλα τα υλικά στο μούλτι.
Τοποθετούμε τα λαχανικά, το αβοκάντο και τα θαλασσινά σε μια σαλατιέρα, τα ανακατεύουμε και τα περιχύνουμε με το ντρέσινγκ.
