Γράφει ο Ερμής:
Περπατά και οι σκέψεις του χάνονται στο σήμερα που δεν έχει μέλλον και σ’ ένα αύριο δίχως χθες.
Ο δρόμος αλλάζει, μεταμορφώνεται, αλλά εκείνος αδιαφορεί για τα σημάδια.
Θαμπώνεται από τη λάμψη της επίπλαστης γοητείας και κωφεύει στις φωνές που ζητούν την προσοχή του.
Οι σαθρές βάσεις παλεύουν να διατηρήσουν την ισορροπία, όμως – στερημένες από τη συντήρηση – η προσπάθειά τους αποτυγχάνει.
Οι ήρωες παύουν να είναι οι καλοί και η ισχύς σε οποιαδήποτε μορφή κατακτά την εξουσία.
Ο χρόνος κυλά και εκείνος συνεχίζει, χωρίς να αντιλαμβάνεται πλέον πού πηγαίνει.
Συνταγή της Αμβροσίας: Φθινοπωρινή βεγγέρα
Υλικά:
¼ κανταΐφι
Λίγο βούτυρο λιωμένο
1 φλιτζανάκι του καφέ σιρόπι δαμάσκηνο
1 κούπα κρέμα πραλίνα φουντουκιού
1 ½ κούπα άγλυκη σαντιγί
10 δαμάσκηνα (γλυκό του κουταλιού)
10 κάστανα (γλυκό του κουταλιού ή μαρόν γλασέ)
Κροκάν φουντουκιού
Εκτέλεση:
Στραγγίζουμε και κόβουμε σε δυο κομμάτια τα δαμάσκηνα και τα κάστανα. Τοποθετούμε σε ένα γυάλινο πυρέξ τάρτας το κανταΐφι και το ραντίζουμε με ένα πινέλο με το βούτυρο. Το ψήνουμε στους 180΄C μέχρι να ροδίσει και μόλις το αφαιρέσουμε από τον φούρνο, το ραντίζουμε ελαφρά με το σιρόπι χρησιμοποιώντας ένα πινέλο. Το αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια στρώνουμε την κρέμα φουντουκιού και από επάνω τοποθετούμε εναλλάξ τα δαμάσκηνα και τα κάστανα. Διακοσμούμε με τη σαντιγί, χρησιμοποιώντας ένα κορνέ και πασπαλίζουμε με το κροκάν φουντουκιού.
