από την Διαβητολόγο-Διατροφολόγο Βαλάντω Χατζημανώλη.

Το Συκώτι είναι ένα εξαιρετικό εργοστάσιο αποτοξίνωσης , αποθήκης ενέργειας  και παραγωγής  πολύ σημαντικών ουσιών- παραγόντων  για τον οργανισμό μας. Το συκώτι μετά από χειρουργική επέμβαση μπορεί και πάλι να ξαναδημιουργηθεί μέσα σε λίγες εβδομάδες! Ωστόσο έχει και αυτό την ανάγκη να το προσέχουμε και να το προστατεύουμε ώστε να μπορεί να εκτελεί τα καθήκοντα του με τον καλύτερο τρόπο!

Παρακάτω αναφέρουμε τις βασικότερες τροφές που μπορούν να αποτοξινώσουν το συκώτι σας:

1 Σκόρδο :  υψηλές ποσότητες σε αλυσίνη και σελήνιο , ουσίες που ξεπλένουν το συκώτι από τις τοξικές ουσίες

2 Γκρέιπφρούτ και Λεμόνι : πλούσια σε βιταμίνη C  και  άλλα αντιοξειδωτικά που προωθούν την παραγωγή ηπατικών ενζύμων  που το αποτοξινώνουν

3 Πράσινο τσάι : πλούσιο σε κατεχίνες που συμβάλουν και αυτά στην αποτοξίνωση

4 πράσινα λαχανικά  :  ενισχύουν την γλυκοζινόλη στον οργανισμό  και στην παραγωγή ενζύμων που απομακρύνουν  τις καρκινικές  ουσίες

5 Δημητριακά ολικής άλεσης : πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β ,φυλικό , Σίδηρο και Βιταμίνη Ε

6 Ελαιόλαδο: πλούσιο σε πολυφαινόλες , ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιγλεγμονώδη δράση

7 Αβοκάντο : πλόυσια πηγή σε άλφα λινολενικό οξύ , μονοακόρεστα λιπαρά , πολυακόρεστα και  καροτενοειδή