από τη Διαβητολόγο-Διατροφολόγο Βαλάντω Χατζημανώλη.

Υπέροχες, νόστιμες και υγιεινές μπαλίτσες  πλούσιες σε σίδηρο, μαγνήσιο , βιταμίνες του συμπλέγματος Β και φυτικές ίνες! Ιδανικό σνάκ κατά την διάρκεια της ημέρας μας

Θα χρειαστείτε         

1 κούπα χουρμάδες

1 / 2 κούπα αμύγδαλα

1/2 κούπα βρώμη

1 / 4 κούπα  λιναρόσποροι

1 / 3  κούπα φυστικοβούτυρο

2 κουταλιές της σούπας σπόροι Chia

1/4  κουπα σταγόνες μαύρης σοκολάτας

Διαδικασία ..

Προσθέτω στο μπλέντερ: αρχικά  τους χουρμάδες, τα αμύγδαλα , την βρώμη και το λιναρόσπορο. Αφού αλεστούν καλά ,  προσθέτω το φυστικοβούτυρο  και  ελάχιστο νερό ( ~ 2 κουταλιές της σούπας νερό ) συνεχίζω στο μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί καλά η ζύμη

 σταδιακά προσθέτω τους σπόρους chia

 και τέλος τις σταγόνες μαύρης σοκολάτας

(χτυπάω στο μπλέντερ ελάχιστα)

Έτοιμο! Πλάθω μικρές μπαλίτσες που τις τοποθετώ πάνω σε λαδόκολλα, και αφήνω στο ψυγείο για 2 ώρες.

Μετά σε ένα μπολ και διατηρούνται και πάλι εντός και εκτός ψυγείου