από τον Διατροφολόγο Εμμανουήλ Μοράρη.

Δεν είστε λάτρεις του ψαριού; Αν δοκιμάσετε την παρακάτω συνταγή, σίγουρα θα αλλάξετε γνώμη! Πάρτε ιδέα για φρέσκο ψάρι στο φούρνο και προσφέρετε στην οικογένειά σας το πιο νόστιμο και θρεπτικό γεύμα!

ΥΛΙΚΑ

  • 1-1½ κιλό φρέσκο φαγκρί
  • 3 κλωνάρια σέλερι κομμένα σε καρέ
  • 3 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε καρέ
  • 3 ντομάτες κομμένες σε καρέ
  • 3 πατάτες κομμένες σε μικρά καρέ
  • 1 ντομάτα κομμένη σε φέτες
  • 2 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Αλάτι

ΟΔΗΓΙΕΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ

  1. Καθαρίζετε το ψάρι από τα λέπια και τα βράγχια και πλένετε πολύ καλά την κοιλιά του.
  2. Σε μακρόστενο ταψάκι ή πυρίμαχο σκεύος στρώνετε τα κομμένα σε καρέ λαχανικά. Τα αλατοπιπερώνετε και τα ανακατεύετε με τα χέρια.
  3. Τοποθετείτε το ψάρι πάνω στο στρώμα των λαχανικών και το καλύπτετε με τις φέτες ντομάτας. Αλατοπιπερώνετε. Μπήγετε στα υλικά τη ρίγανη και περιχύνετε με το ελαιόλαδο.
  4. Καλύπτετε το ταψί με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.
  5. Ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200° C, στις αντιστάσεις, για 40 λεπτά. Ξεσκεπάζετε και συνεχίζετε το ψήσιμο για ακόμη 15 λεπτά.
  6. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!