από τη Νίτσα Μανωλά.

Ingredients- Υλικά

1 packet of phyllo dough – 1 πακέτο φύλλο 1 cup vegetable oil – 1 φλυτζάνι λάδι άσπρο (350gr) 1 cup sugar – 1 φλ. Ζάχαρη(350gr) Zest from 2 oranges – ξύσμα από 2 πορτοκάλια 2 teaspoons baking powder – 2 κουτ. Γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 teaspoon vanilla sugar – 1 βανίλια για άρωμα 6 eggs – 6 αυγά 1 cup of Greek yogurt – 1 φλ. Γιαούρτι (275gr) For the syrup- Για το σιρόπι 2 cups of sugar – 2 φλ. Ζάχαρη (650gr) 3 cups of water- 3 φλ. Νερό (1Lt) Zest from 1 orange + ½ orange- ξύσμα από 1 πορτοκάλι + ½ πορτοκάλι

Tips-Μικρά μυστικά

• We bake in prewarmed oven at 350 Fahrenheit/ 175 Celsius for 40 minutes Ψήνουμε την πίτα σε προ θερμασμένο φούρνο στου 350 Φαρενάιτ/ 175 Κελσίου για 40 λεπτά

• After the first 25 minutes you can open the oven and turn the pan around so it can cook evenly- Μετά τα πρώτα 25 λεπτά ανοίγουμε τον φούρνο και γυρίζουμε το ταψί για ομοιόμορφο ψήσιμο.

• Let the pie cook down completely before you put the syrup on top. Syrup needs to be right off the fire, hot. – Αφήστε το γλυκό να κρυώσει τελείως πριν βάλετε το σιρόπι. Το σιρόπι πρέπει να είναι μόλις έχει βγει από τη φωτιά. Καυτό.

• We boil the syrup for about 10 min in medium heat- Βράζουμε το σιρόπι για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.