από τη Νίτσα Μανωλά.

Ingredients- Υλικά

2 lbs of cubed beef for stew – 1 κιλό μοσχαράκι σε κομμάτια

1 minced onion – 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 clove of garlic minced- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

2 tablespoons tomato paste/ sauce or puree – 2 κουτ. Σούπας σάλτσα ντομάτας/χυμό

1 cinnamon stick – 1 στικ κανέλλας 3

3 ½ cups of water – 3- 3 ½ φλ. νερό 2 teaspoons of salt

–2 κουτ. Γλυκού αλάτι 1 teaspoon of black pepper –

1 κουτ. Γλυκού μαύρο πιπέρι -2 cups of orzo or small type of pasta

2 φλυτ. κριθαράκι ή χυλοπιτάκι ή μακαρόνια