από τον Διατροφολόγο-Διαιτολόγο Εμμανουήλ Μοράρη.

Στα Αγγλικά το πρωινό λέγεται (break the fast = Breakfast) καθώς είναι εκείνο το γεύμα που διακόπτει την περίοδο νηστείας ή αλλιώς την περίοδο μη λήψης φαγητού από το βράδυ μέχρι το πρωί (μιλάμε για νηστεία από 8-12 ώρες). Στις κουλτούρες των άλλων λαών αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της διατροφής με τροφές θρεπτικής και θερμιδικής αξίας συχνά κανονικού γεύματος.Έχει αποδειχθεί ότι ως μέρος της διατροφής είναι αναγκαίο και απαραίτητο καθώς προμηθεύει το σώμα και τον εγκέφαλο με την απαραίτητη ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται, μετά την περίοδο του νυχτερινού ύπνου, κατά τη διάρκεια του οποίου ο οργανισμός συνεχίζει να χρησιμοποιεί τη γλυκόζη του αίματος ως καύσιμο για όσες διαδικασίες συνεχίζονται και στον ύπνο. Ειδικά μάλιστα σε άτομα που πάσχουν από διαβήτη με ινσουλινοθεραπεία και εντατικοποιημένα σχήματα η παρουσία του πρωινού είναι αδιαμφισβήτητη, αφού η απουσία του θα οδηγήσει άμεσα σε υπογλυκαιμικές κρίσεις και αδυναμία ρύθμισης του διαβήτη.

Οι καλύτερες τροφές για να ξεκινήσεις σωστά τη μέρα σου:

1. Αυγά

Παρά το γεγονός ότι τα αυγά «κατηγορούνταν» για υψηλά ποσοστά χοληστερίνης, τα τελευταία χρόνια έχουν κάνει για τα καλά την επανένταξή τους στη διατροφική μας καθημερινότητα. Ο λόγος; Σύμφωνα με τις έρευνες των τελευταίων ετών, τα αυγά όχι μόνο δεν επηρεάζουν αρνητικά την υγεία μας, αλλά περιέχουν 13 θρεπτικά συστατικά, άκρως ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό.

2. Γιαούρτι

Το γιαούρτι, όπως και τα αυγά, αποτελεί μια σημαντική πηγή πρωτεϊνών, δίνοντας στον οργανισμό σου τα απαραίτητα «εφόδια» για να ξεκινήσει σωστά τη μέρα του. Ακόμα, είναι μια πολύ καλή πηγή πρόσληψης ασβεστίου.

3. Δημητριακά

Τα δημητριακά αποτελούν τη βάση για ένα υγιεινό πρωινό και όχι άδικα. Οι νιφάδες βρώμης που περιέχουν, μπορούν να σε κρατήσουν χορτάτη για αρκετή ώρα και να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερίνης στον οργανισμό σου.

4. Φυσικός χυμός πορτοκάλι

Ο φυσικός χυμός πορτοκάλι αποτελεί μια κλασική επιλογή για πρωινό, καθώς δεν είναι απλά νόστιμος, αλλά και θρεπτικός. Ο χυμός πορτοκαλιού περιέχει βιταμίνη C και κάλλιο που προστατεύον τον οργανισμό σου από πολλές ασθένειες.

5. Μπανάνες

Αν και ενα παρεξηγημένο φρούτο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, η μπανάνα αποτελεί μια πολύ καλή και γρήγορη διατροφική επιλογή για πρωινό. Το αγαπημένο αυτό φρούτο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνη C, συνδυασμός που βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.