από τον Διατροφολόγο Εμμανουήλ Μοράρη.

Εύκολη καλοκαιρινή φρουτοσαλάτα σε μπολ από καρπούζι. Δροσερή και εντυπωσιακή, τέλεια για πάρτυ και τραπέζι. Παγώστε την στο ψυγείο και απολαύστε!

 ΥΛΙΚΑ

  • 1 μικρό καρπούζι
  • 1 τσαμπί σταφύλι
  • 15 κεράσια χωρίς κουκούτσι
  • 15 φράουλες
  • 12 μούρα
  • 1 λευκόσαρκο ροδάκινο κομμένο σε μπουκιές
  • 2 βερίκοκα κομμένα στα 4
  • 2 φέτες πεπόνι κομμένες σε μπουκιές
  • 1 κεσεδάκι cottage cheese
  • Λίγα φύλλα φρέσκου δυόσμου

  ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

  1. Για την δροσερή καλοκαιρινή φρουτοσαλάτα διαλέγετε μικρό καρπούζι, γιατί αυτό θα χρησιμοποιήσετε και σαν μπολ. Το πλένετε εξωτερικά και αφαιρείτε μία μικρή φέτα από το κάτω μέρος, έτσι  ώστε να στέκεται. Αφαιρείτε και μία μεγάλη φέτα από πάνω, έτσι ώστε να ανοίξει το μπολ.
  2. Με ένα κουτάλι αδειάζετε τη σάρκα από το καρπούζι, αφήνοντας αρκετό κόκκινο γύρω γύρω.
  3. Καθαρίζετε τη σάρκα από τους σπόρους και την κόβετε σε μικρά κομμάτια, μεγέθους μικρού καρέ.
  4. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε όλα τα φρούτα και τα ανακατεύετε πολύ καλά.
  5. Βάζετε όλα τα φρούτα μέσα στο μπολ του καρπουζιού και το παγώνετε για 1 ώρα στο ψυγείο.
  6. Όταν θέλετε να το σερβίρετε, βάζετε από πάνω το cottage cheese και τα φυλλαράκια δυόσμου.